นายกฤษณ์ เกียรติเฟื่องฟู กรรมการและผู้จัดการทั่วไป บริษัท ซูชิ เด็น จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหาร ญี่ปุ่นซูชิเด็น กล่าวว่า บริษัทยังคงต้องการขยายธุรกิจ ร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยอยู่ระหว่าง การเจรจากับเจ้าของร้านอาหารหลายแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่น ไทย และจีน ซึ่งมีทั้งรูปแบบการลงทุนทุนร่วมกัน การซื้อไลเซนส์ และ การร่วมมือพัฒนาแบรนด์ใหม่ เข้าสู่ตลาด คาดว่าสิ้นปีนี้จะสามารถมีข้อสรุปได้ 1 ที่ตกลงควบคู่กับขยายการลงทุนไปยังต่างประเทศด้วย โดยเฉพาะกลุ่มประเทศ CLMV โดยแนวทางลงทุนจะ ร่วมกับพาร์ตเนอร์ท้องถิ่น เนื่อง จากมีความเหมาะสมกว่าลงทุน เอง คาดว่าจะเริ่มดำเนินการได้ในปี 2561ส่วนร้านซูชิเด็น ที่พัฒนาขึ้นมาเองนานกว่า 5 ปี แล้ว ตั้งเป้าจะมีสาขารวมภายใน ประเทศ 40 สาขา จากปัจจุบันมี 15 สาขาอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑลทั้งหมด โดยปีที่แล้วเปิด 5 สาขา และปีนี้ตั้งเป้าเปิดอีก 5 สาขา ลงทุนเฉลี่ย 10-15 ล้านบาทต่อสาขา
สำหรับรายได้รวมในอีก 5 ปี คาดการณ์ว่าจะอยู่ที่ 1,000 ล้านบาท จากปี2559 ที่ผ่านมารายได้หลักร้อยล้านบาท เติบโตปีละ 10-15% โดยค่าใช้จ่ายของลูกค้าอยู่ที่ประมาณ 500-600 บาทต่อคนต่อครั้ง โดยมีกลุ่มวัยรุ่น ครอบครัวและคนทำงานเป็นลูกค้าหลัก ซึ่งปัจจุบันตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นมีมูลค่า 2-3 หมื่นล้านบาท เติบโตเฉลี่ย 10-15% ต่อปี ยังสามารถเติบโตได้อีกมาก.
