อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (STeP) ในฐานะมหาวิทยาลัยเครือข่าย อุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาค ภาคเหนือ (RSP North) ได้ก้าวสำคัญในการยกระดับศักยภาพการให้บริการวิเคราะห์ทดสอบในภาคอุตสาหกรรมอาหาร โดยห้องปฏิบัติการนวัตกรรมอาหารเพื่ออุตสาหกรรม (INFLI) ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO/IEC 17025:2017 ซึ่งถือเป็นมาตรฐานสากลที่กำหนดข้อกำหนดทั่วไปด้านความสามารถของห้องปฏิบัติการทดสอบและสอบเทียบ ออกโดยองค์การระหว่างประเทศว่าด้วยการมาตรฐาน (ISO) และคณะกรรมการระหว่างประเทศด้านเทคนิคไฟฟ้า (IEC) การได้รับการรับรองครั้งนี้สะท้อนถึงความน่าเชื่อถือ ความถูกต้องแม่นยำ และความเป็นมาตรฐานสากลในการดำเนินงานของห้องปฏิบัติการการยกระดับมาตรฐาน ISO/IEC 17025:2017 ของห้องปฏิบัติการกลางในแต่ละมหาวิทยาลัยเครือข่ายของ RSP North นั้น ไม่เพียงแต่เป็นการพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านการทดสอบวิเคราะห์ตามหลักวิชาการและมาตรฐานสากล แต่ยังขยายผลไปสู่การเผยแพร่องค์ความรู้ให้แก่ห้องปฏิบัติการเครือข่ายอย่างน้อย 3 แห่งในภูมิภาค เพื่อสร้างระบบมาตรฐานที่เข้มแข็งและยั่งยืนในระดับพื้นที่ อีกทั้งยังทำให้ห้องปฏิบัติการสามารถให้บริการตรวจสอบและรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มได้อย่างครบวงจร
ซึ่งผลกระทบที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานนี้มีนัยสำคัญต่อสังคมและเศรษฐกิจ ทั้งในด้านการนำองค์ความรู้และเครื่องมือไปใช้ในการวิเคราะห์ทดสอบเพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถยกระดับผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตามมาตรฐานและได้รับการรับรอง เพิ่มมูลค่าของสินค้าและสร้างความสามารถในการแข่งขันในตลาด อีกทั้งยังส่งเสริมให้เกิดการจ้างงานด้านการวิเคราะห์ทดสอบภายในห้องปฏิบัติการ รวมถึงสนับสนุนกระบวนการขอมาตรฐานผลิตภัณฑ์เพื่อเข้าสู่เชิงพาณิชย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยการรับรองมาตรฐาน ISO/IEC 17025:2017 ห้องปฏิบัติการนวัตกรรมอาหารเพื่ออุตสาหกรรม (INFLI) ภายใต้การดำเนินงานของ STeP จึงมีความพร้อมอย่างเต็มที่ในการเป็นกลไกสนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารและเกษตรแปรรูปของภาคเหนือ โดยทำหน้าที่ทั้งด้านการวิเคราะห์ทดสอบ การรับรองคุณภาพ และการลดต้นทุนการดำเนินงานของผู้ประกอบการ พร้อมทั้งเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันในห่วงโซ่มูลค่า (Value Chain) ของอุตสาหกรรมไทยสู่ระดับสากล
นอกจากการได้รับการรับรองมาตรฐานแล้ว INFLI ยังพร้อมให้บริการด้านการวิเคราะห์ทดสอบที่หลากหลายและครบวงจร อาทิ Chemical Analysis การวิเคราะห์ด้านเคมี เช่น คุณค่าทางโภชนาการสารเจือปนและโลหะหนัก รวมถึงสารสำคัญในอาหาร, Microbiological Analysis การวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์ เช่น Yeast & Mold, Total Plate Count, Coliform และ E.coli, Physical Analysis การวิเคราะห์ด้านกายภาพ เช่น สี ความหนืด ความชื้น และเนื้อสัมผัส, Shelf-life Analysis การทดสอบอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์, Sensory Evaluation for Marketing การทดสอบประสาทสัมผัสเพื่อสนับสนุนเชิงการตลาด ตลอดจน Consulting and Coordination for Advanced Testing Analysis การให้คำปรึกษาและการประสานงานส่งต่อการวิเคราะห์ทดสอบขั้นสูง เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการได้รับบริการที่ครบถ้วนและตรงกับความต้องการอย่างแท้จริง
สำหรับผู้ที่สนใจเข้ารับบริการ สามารถติดต่อและเข้ามาใช้บริการได้ที่ ห้องปฏิบัติการนวัตกรรมอาหารเพื่ออุตสาหกรรม (INFLI) อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (STeP) ณ อาคารอำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภูมิภาค ภาคเหนือ (จังหวัดเชียงใหม่) Reception (อาคาร A) 155 หมู่ 2 ตำบลแม่เหียะ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50100 หรือโทร. 053-948671 อีเมล infli@step.cmu.ac.th รวมถึงสามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.step.cmu.ac.th
