ถึงเวลาภารตะ

วันเสาร์ที่ 23 พฤศจิกายน พ.ศ. 2556

ถึงเวลาภารตะ


สุขุมวิท 39 ได้รับการขนานนามว่า "ลิตเติ้ลโตเกียว"
ขนาดที่โครงการอสังหาริมทรัพย์ได้ลงทุนสร้างคอนโดมิเนียมที่มีออนเซ็นเอาใจนักธุรกิจชาวปลาดิบกันโดยเฉพาะ ไม่ต้องบรรยายถึงร้านอาหาร เพราะ "อาหารญี่ปุ่น" เป็นที่แพร่หลายในเมืองไทยมานานแล้ว
ส่วนดินแดนที่ถูกขนานนามว่า "ลิตเติ้ลอินเดีย" ในเมืองไทย นั่นคือย่านพาหุรัด ซึ่งเราสามารถหาร้านอาหารอินเดียรับประทานในย่านนี้ได้ไม่ยาก โดยมีร้านที่มีชื่อเสียงอย่าง "รอยัล อินเดีย" เป็นที่รู้จักทั้งชาวอินเดีย ชาวไทยเชื้อสายอินเดีย หรือคนไทย ทั้งนักท่องเที่ยวหรือผู้ที่ทำงานและพักอาศัยในเมืองไทย
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยให้ข้อมูลว่า นักท่องเที่ยวชาวอินเดีย เป็นนักท่องเที่ยวที่มีศักยภาพสูง นิยมมาท่อง เที่ยวและทำกิจกรรมต่างๆ โดยเฉพาะคู่รักฮันนีมูนหรือการจัดงานแต่งงานในเมืองไทย ซึ่งมีการใช้จ่ายหลักสิบล้าน
โดยปีนี้คาดว่านักท่องเที่ยวชาวอินเดีย จะเข้ามาในเมืองไทยกว่า 1 ล้านคน ติด 1 ใน 10 ชนชาติที่เดินทางเข้ามาในเมืองไทยมากที่สุด
ภายใต้โอกาสและการเติบโต ทำให้ร้านอาหาร "รอยัล อินเดีย" เปิดสาขาใหม่ขึ้นที่ชั้น G ศูนย์การค้าสยามพารากอน บนพื้นที่กว่า 60 ตารางเมตร เปิดตัวอย่าง เป็นทางการโดยมีผู้บริหารระดับสูง ตลอดจนเซเลบริตี้จากแวดวงต่างๆ ของเมืองไทยเข้าร่วม
จากพาหุรัดสู่สยามพารากอน เป็นเครื่องบ่งบอกว่า อาหารอินเดียก็เป็นหนึ่งในอาหารที่มีศักยภาพ
เดิมทีอาหารอินเดียนั้นถือเป็นอาหารที่หาชิมได้ยากในเมืองไทย แต่ก็มีกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบอาหาร อินเดียอยู่ไม่น้อย เพราะมีความพิถีพิถันไม่แพ้อาหารของชาติใดในโลก
"สมคิด สิริกูมารกูร" ผู้บริหารร้าน รอยัล อินเดีย บิสโทร กล่าวว่า อาหารหลากหลายเมนูเกิดขึ้นมานานนับพันปี สืบทอดต่อกันมา และแตกแขนงออกไปเป็นเมนูต่างๆ อีกมาก โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมรัญจวนของเครื่องเทศ "การัม มาซาล่า" (garam masala) ผงเครื่องเทศแห้ง 5 อย่างหรือมากกว่า อาทิ กระวาน อบเชย กานพลู ใบผักชี ใบฟีนูกรีก และใบสะระแหน่ ด้านหน้าตาก็เต็มไปด้วยสีสันที่ดึงดูดสายตา
มีเมนูหนึ่งเรียกว่า "อัตตะ" แป้งสาลีโฮลวีตรสชาติดี คนชอบขนมปังต่างพากันหลงใหล สำหรับเมนูเด็ดของร้านนี้คือ CHICKEN TIKKA MASALA และ Achari Chicken ไก่หมักโยเกิร์ตและเครื่องเทศ ก่อนถูกนำไปย่างในเตาถ่านดินเผา ฯลฯ หรือจะเป็นเมนูที่คุ้นเคยกับคนไทยอย่างข้าวหมกไก่ก็มีให้เลือกชิมด้วยรสชาติแบบต้นตำรับ
ตำนานของ "รอยัล อินเดีย" ยาวนานถึง 45 ปี พร้อมกับการได้รับรางวัลเป็นเครื่องการันตี รวมไปถึงความชื่นชมและยกย่องจากนักวิจารณ์อาหารมากมายจากทั่วทุกมุมโลก จนได้รับการบันทึกเป็นร้านอาหารแนะนำในนิตยสาร Lonely Planet ตลอดระยะเวลา 30 ปีที่ผ่านมา
เรื่องของอาหารไทยเราไม่แพ้ชาติใดในโลกอยู่แล้ว ขณะเดียวกันเรื่องของการเปิดรับอาหารจากต่างชาติ คนไทยเราก็ไม่น้อยหน้า นักท่องเที่ยวชนชาติต่างๆ สามารถเลือกหาอาหารสไตล์คุ้นลิ้นได้ในเมืองไทย
แม้ว่าปัจจุบันกระแสของอาหารญี่ปุ่นและเกาหลี จะยังคงเดินหน้าเติบโตในเมืองไทย แต่อาหารอินเดียก็เป็นอีกหนึ่งแนวทางที่ยังเติบโตได้ ตัวเลขของนักท่องเที่ยวปีละล้านคนที่ยังเติบโตขึ้นเป็นเครื่องการันตีได้


บริษัท สมาร์ท โกลด์ มีเดีย กรุ๊ป จำกัด SMART GOLD MEDIA GROUP CO.,LTD. ติดต่อสอบถาม โทร : 0893284192 , ID Line : @siamturakij และ ฝ่ายโฆษณา siamturakijadvertising@gmail.com
© 2013 สยามธุรกิจ