ข้าวไข่เจียวเป็นเมนูปรุงง่าย และหาซื้อได้สะดวก หลายคนคงเคยเห็นร้านขายข้าวไข่เจียวมามากแล้ว แต่มีไม่มากนักที่จะเป็นร้านที่มีมาตรฐาน แต่ที่เห็นส่วนใหญ่ใช้แค่เตาแก้ส 1 ตัวกับกระทะ 1 ใบ ก็เปิดขายได้แล้ว
แต่ไม่นานมานี้เราได้เห็นโมเดลธุรกิจข้าวไข่เจียวแม็กกี้ จากทางเนสท์เล่ ที่ดูดีมีมาตรฐาน เป็นไอเดียสำหรับผู้ที่กำลังมองหาช่องทางการทำมาหากิน ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมภายในงาน "Live Healthy, Live for More" "เนสท์เล่ 120 ปี โมบาย เอ็กซ์โป" ในโอกาสครบรอบ 120 ปีของเนสท์เล่ในประเทศไทย โดยปีนี้ได้เปิดตัวแคมเปญ "เนสท์เล่ 120 ปี เคียงข้างคนไทย" พร้อมกิจกรรมส่งเสริมการมีสุขภาพดีและคุณภาพชีวิตที่ดีของคนไทย โดยแต่ละพื้นที่จะมีคนเข้าร่วมงานประมาณ 2,600 คน
กิจกรรม "Live Healthy, Live for More-เนสท์เล่ 120 ปี โมบาย เอ็กซ์โป" จะเดินสายไปยัง 120 อำเภอทั่วไป ล่าสุดเราได้เข้าร่วมกิจกรรมที่อำเภอนาโยง จังหวัดตรัง และได้พบกับบรรยากาศของการให้ความรู้ผ่านบูธกิจกรรม 13 โซน
แนวคิดหลักๆ จากทางเนสท์เล่ คือการส่งเสริมการมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีของผู้บริโภค อาทิ โซนการตรวจสุขภาพ โซนการอ่านฉลากหวาน มันเค็ม โซนมื้ออร่อยได้สุขภาพ โซนเริ่มต้นดีลูกน้อยพัฒนาการสมวัย เป็นต้น รวมถึงโซนสร้างงานสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้ครอบครัว ซึ่งมีโครงการเนสกาแฟ นักชงมืออาชีพ และโครงการสามล้อไอศกรีม และโครงการซันเดย์ สคูล รวมทั้งธุรกิจข้าวไข่เจียว
คุณจันทรา โรจน์เจริญศักดิ์ ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารองค์กร บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด กล่าวว่า ปัจจุบันคนไทยประสบปัญหาด้านโภชนาการ ทั้งขาดและเกิน เนื่องจากขาดความรู้ที่ถูกต้องในทางโภชนาการ เช่น ในการอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ ซึ่งคนทั่วไปจะดูเฉพาะวันหมดอายุเท่านั้น ทั้งที่จริงแล้วหลายคนยังไม่ทราบว่า ในแต่ละวันคนเราควรได้รับสารอาหารในปริมาณเท่าไหร่ หากขาดหรือเกินจะส่งผลต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง เช่น เรื่องของน้ำตาล ควรจะได้รับไม่เกิน 6 ช้อนชาสำหรับผู้ใหญ่ และ 4 ช้อนชา สำหรับเด็ก เป็นต้น
ในส่วนของการสร้างงานสร้างอาชีพ เนสท์เล่มีการส่งเสริมและฝึกอบรมให้กับผู้ที่สนใจจะเข้ามาทำธุรกิจ ทั้งร้านกาแฟและธุรกิจไอศกรีม ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ทำมาประมาณ 7 ปี และเปิดรับอยู่ทั้งปีไม่เฉพาะในงานนี้เท่านั้น จึงมีผู้สนใจเข้ามาร่วมธุรกิจมากขึ้น
ยกตัวอย่างธุรกิจร้านไอศกรีมเนสท์เล่ ใช้เงินลงทุน 4,999 และ 6,999 บาท สำหรับการฝึกอบรมทั้งเมนูไอศกรีมและการจัดการธุรกิจ รวมทั้งอุปกรณ์และสินค้าเบื้องต้น ส่วนโครงการเนสกาแฟ นักชงมืออาชีพ มี 3 แบบ คือ บูธ รถเข็น และมอเตอร์ไซค์พ่วง ราคาประมาณ 9,900 บาท สำหรับร้านข้าวไข่เจียวแม็กกี้ เป็นแค่ไอเดียตัวอย่าง ใครอยากนำไปเลียนแบบหรือปรับใช้ก็ทำได้เลย
ในงานยังมีกิจกรรมการแสดงที่มีชาวบ้านมาคอยรอชมกิจกรรมสอนปรุงอาหารที่คุณแม่บ้านรุ่นเล็กรุ่นใหญ่ให้ความสนใจ กิจ-กรรมฟุตบอลคลินิกถูกใจเด็กผู้ชายที่มาร่วมกันอย่างคับคั่ง นอกจากนั้น ยังมีตลาดนัดสุขกายสบายใจ นำสินค้าในเครือเนสท์เล่มาจำหน่ายในราคาพิเศษ ซึ่งส่วนนี้ไม่ได้เป็นเป้าหมายหลัก แต่ถือเป็นการคืนกำไรลูกค้าในโอกาสที่มาเยือนกันถึงถิ่น
นี่คืออีกเส้นทางของการส่งเสริมคุณภาพชีวิตที่ดี เพราะหากย้อนไปตั้งแต่โซนที่ 1 ที่เปิดโอกาสให้ทุกคนได้เขียนข้อความเพื่อสร้างแรงบันดาลใจว่าเราอยากมีสุขภาพดีเพื่อใคร บางคนก็ตอบว่าตัวเอง ครอบครัว คนที่รัก ซึ่งไม่แตกต่างกันมากนัก
นับเป็นคำถามง่ายๆ ที่เราเองก็สามารถคิดเล่นๆ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการสร้างสุขภาพที่ดีให้กับตัวเองได้อีกด้วย