นางนงชนก สถานานนท์ ผู้ช่วยรองประธานบริหาร กลุ่มการตลาด บริษัท เอส แอล อาร์ ที จำกัด (ซิซซ์เล่อร์) กล่าวว่า  ในปีที่ผ่านมามีการเปิดสาขาเพิ่ม 5 สาขา โดยเฉพาะในไตรมาสสุดท้าย ที่เปิด 4 สาขา ได้แก่  วีสแควร์นครสวรรค์, อยุธยาซิตี้ปาร์ค, เซ็นทรัลโคราช, เซ็นทรัลมหาชัย เป็นต้น รวมเป็น 52 สาขา กรุงเทพฯ 27 สาขา และต่างจังหวัด 25 สาขา (ไม่รวมสาขาเซ็นทรัลเวิลด์ที่กำลังปิดปรับปรุงคาดว่าจะเปิดไตรมาสแรกปีหน้า โดยในปีหน้า(2561) มีแผนใช้งบลงทุนรวมไม่ต่ำกว่า 370 ล้านบาท แยกเป็น งบด้านสาขา 120 ล้านบาท เป็นการเปิดสาขาใหม่ 3 สาขา และปรับปรุงสาขาเดิม 8 สาขา ซึ่งเฉลี่ยเปิดปีละ 3-5 สาขา พื้นที่เฉลี่ย 350 ตารางเมตร ความจุ 150-220 ที่นั่ง ส่วนงบตลาด ใช้ประมาณ 200 ล้านบาท และงบลงทุนด้านภายในพัฒนางานหลังออฟฟิศอีก 50 ล้านบาท

และ พร้อมกันนั้นยังมีการตกแต่งร้านโดยเน้นการนำองค์ประกอบของท้องถิ่นแต่ละที่มาใช้ในการตกแต่งร้าน จากเดิมที่เน้นเฉพาะภาพจากต่างประเทศ แต่ใช้องค์ประกอบที่สื่อถึงท้องถิ่นนั้น ๆ มาใช้เพื่อให้เกิดความคุ้นเคยกับลูกค้าและถือเป็นประเทศแรกที่มีความเป็นยูนีคหรือความเป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากซิซซ์เล่อร์ในประเทศอื่น หลังจากการปรับเปลี่ยนใหม่ โดยปรับหลักๆ คือ การตกแต่งร้าน เมนูและราคาอาหาร อุปกรณ์ เป็นหลัก

ทั้งนี้  เรายังได้ทำการปรับราคาขึ้นบ้างเล็กน้อยในบางเมนู  เพราะผ่านมาลูกค้ามักบอกว่า ซิซซ์เล่อร์ ราคาสูง เราจึงต้องปรับลดราคาลงมาบ้างแบบถาวร เพราะที่ผ่านมาเราลดราคาแบบเป็นช่วงโปรโมชันเท่านั้น คนก็มามากขึ้น แต่พอหมดโปรโมชันก็เข้าสู่ปกติ เลยคิดว่าเราน่าจะลดราคาลงมาถาวรเลยดีกว่าลูกค้าก็จะได้เข้ามาในร้านมากขึ้น โดยเลือกเอาเมนูหลักที่ขายดีมาลดราคาแบบถาวรในเมนูเพื่อเป็นตัวดึงดูดลูกค้าเข้ามาในร้าน เช่น เมนูไก่ย่างสไปซี่ จากเดิม 295 บาทเหลือ 279 บาท เมนูพอร์กชอป เดิมราคา 349 บาท เหลือ 319 บาท หรือเมนูเนื้อนำเข้านิวยอร์ก จากเดิมราคา 949 บาท เหลือ 799 บาท รวมแล้วประมาณ 5-6 เมนูที่ขายดี  นอกจากนี้ ยังมีเมนู ปลาแซลมอน เฉลี่ย 20 บาท ส่วนเมนูจะเป็นเมนูเดิมจำนวนเดิมกว่า 50 รายการ แต่ปรับเปลี่ยนหน้าตาอาหารใหม่ แต่มีการออกเมนูใหม่เมนูเดียวเป็นโปรโมชัน คือ ไก่เกาหลี  ส่วนสลัดบาร์ ที่เป็นตัวชูโรงเอกลักษณ์ของซิซซ์เล่อร์ ปรับราคาลงเช่นกันเป็นโปรโมชันจะหมดสิ้นเดือนมกราคมปีหน้า (2561) จากเดิมราคา 199 บาท ลดลงเหลือ 139 บาท ในทุกช่วงเวลา ทุกวัน

อย่างไรก็ตาม  บริษัทจากการที่บริษัทฯ ได้ปรับกลยุทธ์เรื่องการตลาดครั้งนี้แล้วคาดว่าช่วยทำให้ยอดขายรวมเพิ่ม 10% ในปีหน้า และเพิ่มความถี่ลูกค้าเข้าร้านเป็น 2 ครั้งต่อเดือนจากเดิม 1 ครั้งต่อเดือน เพิ่มปริมาณลูกค้าเข้าร้าน 15% ต่อวัน จากปกติอยู่ที่ 500-1,000 คนต่อวันในวันเสาร์-อาทิตย์ ต่อสาขา และจำนวน 700-800 คนต่อวันในวันธรรมดา หรือมีลูกค้าเข้าร้านรวม เฉลี่ยอยู่ที่ 7-8 ล้านรายต่อปี ส่วนค่าใช้จ่ายเฉลี่ย 310 บาทต่อคนต่อครั้ง