‘ครัวลุงแถม’ซีฟู้ด บางขุนเทียน-เทียนทะเล สวรรค์ของอาหารทะเลรสชาติดั้งเดิมเพิ่มเติมคืออร่อยติดลมแน่นอน

วันศุกร์ที่ 14 สิงหาคม พ.ศ. 2563

‘ครัวลุงแถม’ซีฟู้ด บางขุนเทียน-เทียนทะเล สวรรค์ของอาหารทะเลรสชาติดั้งเดิมเพิ่มเติมคืออร่อยติดลมแน่นอน


ช่วงนี้ใครๆก็โหยหาของอร่อยๆรับประทานกันยิ่งได้ไปรับประทานนอกบ้านด้วยแล้วยิ่งดีเพราะอึดอัดกันใช่ไหมล่ะที่ต้องทำงานอยู่บ้านตั้งหลายเดือนช่วงนี้โควิด-19บ้านเราสถานการณ์ก็ดีขึ้นเนื่องจากไม่มีการติดเชื้อกันเองภายในประเทศ 2 เดือนกว่าๆแล้วการได้ไปพบปะสังสรรค์กันตามร้านอาหารที่อาหารอร่อย รสชาติถูกปาก มีความหลากหลายมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเครื่องดื่มเย็นๆบรรยากาศดีๆราคาสบายกระเป๋าอยู่ไม่ไกลกรุงเทพฯนับว่าเป็นสิ่งที่ดีงามสุดๆสำหรับคนที่อยากจะชวนเพื่อนฝูง พาแฟน ครอบครัว คนที่เรารักเราไปหาร้านอาหารสักร้านดีๆราคากันเอง วันนี้แนะนำร้านหนึ่งที่เขาเปิดมากว่า 32 ปีแล้วอาหารอร่อย บรรยากาศดี อยู่แถวบางขุนเทียน-เทียนทะเล

ร้านที่ว่านี้คือ ร้าน ‘ครัวลุงแถม’ซีฟู้ด หลายท่านอาจคงเคยแวะเวียนไปชิมฝีมือพ่อครัวแม่ครัวร้านนี้มาแล้วซึ่งโดยส่วนใหญ่จะบอกว่าอร่อยถูกปาก ราคาไม่แพงมาก จับต้องได้ ซึ่งร้านนี้กุมบังเหียน โดย ‘มาธุสร โพธิ์จันทร์’ หรือ เนม เจ้าของร้าน ‘ครัวลุงแถมซีฟู้ด ที่รับไม้ต่อธุรกิจมาจากรุ่นคุณพ่อคุณปู่ ร้านตั้งอยู่ในซอยเทียนทะเล 25 ถนนบางขุนเทียน – ชายทะเล มีเมนูไฮไลท์ที่มาแล้วต้องสั่งพลาดไม่ได้จริงๆคือ แกงส้มชะอมทอดไข่ปลาริวกิว ปูไข่ผัดพริกไทยดำ ปลากะพงทอดน้ำปลา ที่รสชาติเลิศล้ำมีเอกลักษณ์สูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งเป็นสูตรตั้งแต่บรรพบุรุษ ทำให้มีความอร่อย แปลกกว่าร้านอื่นใด

ถ้าจะพูดถึงหมัดเด็ดที่มัดใจลูกค้าจากรุ่นสู่รุ่น คือ ความสดใหม่ของอาหารทะเล ที่นี่บางอย่างจะเลี้ยงเองเช่น หอยแครง ปูทะเล กุ้ง เพราะมีต้นทุน คือใกล้ทะเล มีบ่อเป็นของตัวเอง อีกบางส่วนก็จะไปรับซื้อจากฟาร์มที่ไปคัดแบบสด ๆ กับมือเลยทีเดียว สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่ง คือ พริกแกงต่าง ๆ  ไม่ว่าแกงอะไรในร้านนี้เขาทำเองกับมือ คุมวัตถุดิบตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำเองกับมือ จึงทำให้อาหารที่ได้มามีคุณภาพสูง รสชาติอร่อยคงที่ ราคาถูกสุดในย่านบางขุนเทียน เจ้าของกล้าการันตี

คุณเนม  เจ้าของร้าน ‘ครัวลุงแถมซีฟู้ด เล่าว่า เมนูขายดีเมนูแรก คือ แกงส้มชะอมทอดไข่ปลาริวกิว รสชาติกลมกล่อมไม่เปรี้ยวไม่หวานจนเกินไป น้ำแกงหอมพริกแกงเข้มข้นผสมกับไข่ปลาที่ไม่มีกลิ่นเหม็นคาว เมนูต่อมา คือ ปูไข่ผัดพริกไทยดำ ทางร้านจะคัดปูไข่แบบสดๆมาผัดกับพริกไทยดำและเครื่องเคียงอื่นๆให้เข้ากันเข้ากัน ปรุงรสชาติให้เป็นไปตามสูตรดั้งเดิมของทางร้าน บอกได้คำเดียวว่าขอข้าวสวยร้อนๆอีกสักจานได้ไหม๊จ๊ะส่วนใครที่นั่งชิลๆอยากจิบเครื่องดื่มเย็นๆไปด้วยแนะนำว่า‘หอยแครงลวก’แกล้มไปด้วยคือดีงามมากๆเพราะหอยแครงที่นี่เลี้ยงเองลวกแบบพอดีๆเสิร์ฟมากับน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของทางร้านที่เด็ดดวงแน่นนอนรับประกันฟินไม่น้อย

ส่วนอีกเมนูที่ขาดไม่ได้เลยคือปลากะพงทอดน้ำปลาสูตรที่นี่กรอบนอกนุ่มในหอมกรุ่นร้อนๆจากเตาคลุกเคล้ากับน้ำปลาสูตรของทางร้านเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหรือจะทานเปล่าๆก็อร่อยเหมือนกันส่วนใครชอบแบบแซ่บๆก็ราดน้ำจิ้มไปหรือใครที่อยากทานหลากหลายเมนูก็สามารถสั่งได้ตามเมนูที่อยู่ในร้านซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นอาหารทะเลและอาหารไทยรสชาติแบบดั้งเดิมไม่เพียงเท่านี้ที่ร้านเขายังมีของหวานให้ทานตบท้ายของคาวด้วยวุ้นกะทิและวุ้นมะพร้าว แอบกระซิบทางร้านเขาทำเองอร่อยมากๆไม่หวานมากมีความอร่อยลงตัวแบบพอดีๆเด็กๆก็ทานได้

ในส่วนของเรื่องโควิด-19ทางร้านก็การ์ดไม่ตกไม่ต้องกลัวเพราะทำเลของร้านโล่งมีลมโกรกมีจุดให้ล้างมือมีการเว้นระยะห่างทางสังคมด้วยใครที่อยากมีฝากท้องกับร้านนี้มาไม่ถูกโทรสอบถามเส้นทางที่ 02-452–3333,02- 452–3939 เปิดบริการ 10.00 น.ครัวปิด 20.30 น.หยุดทุกวันพุธ

 

             




บริษัท สยามธุรกิจ แอดเวอร์ไทซิ่ง จำกัด เลขที่​ 423 ถนนบอนด์สตรีท​ ต.บางพูด​ อ.ปากเกร็ด​ จ. นนทบุรี​ 11120
โทรศัพท์ 02-0377423 , 02-0477243 ฝ่ายโฆษณา siamturakijadvertising@gmail.com
© 2013 สยามธุรกิจ