หลังจากเดินทางท่องเที่ยวมาเกือบจะทั่วประเทศไทย ได้พบได้รู้จักและใช้บริการโรงแรมมาก็มากหลาย สิ่งหนึ่งที่ผู้เขียนได้สัมผัสก็คือการให้บริการของโรงแรม ต่างๆ ซึ่งล้วนแล้วแต่ประทับใจ เช่นเดียวกันเมื่อมีโอกาสได้ไปเยือนจังหวัดเชียงใหม่ โรงแรมโนเบิล เพลส ก็เป็น อีกหนึ่งโรงแรมที่ผู้เขียนประทับใจในการบริการ และความเอื้อเฟื้อของเจ้าของโรงแรมที่ให้การต้อนรับคณะ ถ่ายทำรายการ "รัช กับ ดุ๊ก ออนทัวร์" เป็นอย่างดี
เราได้ทำความรู้จักกับ กัลยารัตน์ คงพิบูลย์กิจ เจ้าของโรงแรม โนเบิล เพลส ผู้บริหารรุ่นใหม่ไฟแรง ที่ผันตัวเองจากธุรกิจการซื้อขายรถจักรยานยนต์ มาจับธุรกิจด้านโรงแรม โดยจากเข้ามาเทกโอเวอร์โรงแรม โนเบิล เพลส จากเจ้าของเดิม เปลี่ยนแปลงรูปโฉมให้กลายเป็นโรงแรม ใหม่ซึ่งกำลังเป็นที่ติดอกติดใจจากลูกค้าชาวต่างชาติ
ลักษณะการตกแต่งของโรงแรมจึงเปลี่ยนจากรูปแบบเดิมเป็นแบบ ล้านนาร่วมสมัย จะใช้อุปกรณ์การตกแต่งที่มีอยู่ในท้องถิ่น เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้รู้สึกถึงความ เป็นเมืองเชียงใหม่ โดย โรงแรมมีอยู่ 45 ห้อง แบ่งเป็นห้องสุพีเรีย ดีลักซ์ และห้องสูท ซึ่งห้อง สูทนั้นลูกค้าสามารถเข้าพักได้แบบครอบครัวประมาณ 4-6 คน มีราคาห้องพักตั้งแต่ 900-3,000 บาท
สิ่งหนึ่งที่กัลยารัตน์ บอกกล่าวถึงการสร้างโรงแรมให้ลูกค้าติดใจก็คือ การให้บริการที่ดี และพร้อมรับฟังคำติชมจากผู้เข้าพัก รวมถึงการพัฒนาโรงแรมตามความต้องการของลูกค้า นี่เองที่ถือเป็นเคล็ดลับของ โนเบิล เพลส
"ธุรกิจโรงแรมในเชียงใหม่มีการแข่งขันที่สูง ดังนั้นเราจึงพยายามจับจุดการสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า ให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการ อีกครั้งหนึ่ง ต่อไปในอนาคตเชียงใหม่จะเป็นอย่างไร ต้องบอกว่าเชียงใหม่มีดีอยู่ที่ การเพิ่ม ขึ้นของสถานที่ท่องเที่ยวใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นแทนสถานที่ท่องเที่ยวเดิม ตลาดการท่องเที่ยวเชียงใหม่จึงเกิดความคึกคักอยู่ตลอดเวลา อย่างที่บอกว่าเรามีบริการที่จะตอบสนองให้ลูกค้ารู้สึกพึงพอใจในระดับที่เขาต้องการ หรือ ในระดับที่สูงกว่า ลูกค้าถึงจะกลับมาใช้บริการเหมือนเดิม"
อีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ โนเบิล เพลส ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยว นั่นก็คือทำเลที่ตั้ง ซึ่งอยู่ใกล้กับสนามบิน และห้างสรรพสินค้าชื่อดัง รวมถึงการบริการรถรับ-ส่ง ฟรี สำหรับผู้เข้าพักที่ต้องการเดินทางไปยังสนามบิน
นอกจาก โนเบิล เพลส แล้ว กัลยารัตน์ ยังได้เอ่ยถึงธุรกิจโรงแรมอีกแห่งหนึ่งก็คือ โนเบิล เฮ้าส์ ที่ถนนคนเดินวัวลาย ซึ่งมีการตกแต่งที่แตกต่างกัน โดย โนเบิล เฮ้าส์ จะเน้นเรื่องของความเป็นโมเดิร์น ตอบสนองกลุ่มนักท่องเที่ยวแบบ Back-Pack แต่เน้นการให้บริการลูกค้าที่ดีเช่นเดียวกัน โนเบิล เพลส
สำหรับช่วงสงกรานต์นี้ หากใครที่จะไป เที่ยวเชียงใหม่ แต่ยังหา ที่พักไม่ได้ ก็สามารถติดต่อที่โรงแรม โนเบิล เพลส ซ.ไข่มุข 1 ถ.เชียงใหม่-ฮอด ตรงข้ามห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล แอร์พอร์ต เชียงใหม่ ใกล้กับสนามบินเชียง-ใหม่ โทร.084-985-8687 หรือ 053-284-999