เคยสงสัยไหมว่าทำไมหลายคนถึงยอมรอคิวเป็นเดือนและยินดีจ่ายในราคาที่สูงกว่ามื้ออาหารทั่วไปหลายเท่า เพื่อแลกกับอาหารเพียงไม่กี่คอร์ส ? คำตอบไม่ใช่แค่รสชาติที่ปลายลิ้น แต่มันคือการได้เข้าไปอยู่ในโลกของ “Art of Dining” ที่ทุกรายละเอียดถูกจัดวางอย่างประณีต การเลือกไปเช็คอินที่ร้านอาหาร Fine Dining กรุงเทพฯ สักแห่ง จึงเปรียบเสมือนการซื้อตั๋วเข้าชมโขนงานวัดชั้นสูง หรือนิทรรศการศิลปะที่กินได้ ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับวันสำคัญที่อยากให้เป็นภาพจำไปตลอดชีวิต

เลือกสไตล์อาหารให้เข้ากับโอกาสสำคัญ

ก่อนจะกดสำรองที่นั่ง การเลือกประเภทของอาหาร (Cuisine) คือโจทย์แรกที่ต้องตีให้แตก หากเป็นการฉลองครบรอบกับคนรัก อาหารสไตล์ French Modern หรือ Italian ที่เน้นบรรยากาศโรแมนติกและเสิร์ฟจานเล็กๆ อย่างต่อเนื่องอาจจะตอบโจทย์ได้ดี แต่ถ้าเป็นการต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองหรือผู้ใหญ่ที่อยากให้ประทับใจในอัตลักษณ์ไทยที่เหนือระดับ การเลือกร้านอาหาร Fine Dining ในกรุงเทพฯ ที่ชูวัตถุดิบพื้นบ้านในรูปโฉมพรีเมียมจะสร้างบทสนทนาได้ยอดเยี่ยมกว่ามาก

หนึ่งในหมุดหมายที่ไม่ควรพลาดสำหรับสายอาหารไทยชั้นสูงคือร้าน R-HAAN (อาหาร) ของเชฟชุมพล แจ้งไพร ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางทองหล่อ ที่นี่คือคำนิยามของคำว่า “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” อย่างแท้จริง การได้ลิ้มลองสำรับไทยที่คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วทุกภูมิภาคมาปรุงด้วยเทคนิคโบราณผสมผสานความทันสมัย ทำให้ร้านนี้กลายเป็นร้านอาหาร Fine Dining ในกรุงเทพฯ ที่ได้รับมิชลินสตาร์ 2 ดาว และครองใจนักชิมที่ต้องการสัมผัสรสชาติไทยแท้ที่นำเสนอออกมาได้อย่างสง่างามและทรงพลัง

เตรียมตัวให้พร้อม เพื่อประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบ

การก้าวเท้าเข้าสู่ร้านอาหาร Fine Dining ในกรุงเทพฯ ไม่ได้มีเพียงแค่การแต่งตัวสวยงามตาม Dress Code ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็น Smart Casual หรือ Business Casual แต่ยังรวมไปถึงความเข้าใจในจังหวะของการเสิร์ฟ ควรเผื่อเวลาสำหรับการดื่มด่ำกับแต่ละจานอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ปล่อยให้พนักงานผู้เชี่ยวชาญได้แนะนำเรื่องราวของไวน์ที่จับคู่กับอาหาร (Wine Pairing) หรือรายละเอียดของซอสที่เคี่ยวมานานกว่า 48 ชั่วโมง ความสุนทรีย์เหล่านี้เองที่ทำให้มื้ออาหารคุ้มค่ามากกว่าเงินที่เสียไป

รายละเอียดที่ทำให้วันของคุณพิเศษกว่าใคร

อย่าลืมแจ้งความต้องการพิเศษเมื่อทำการจอง ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการแพ้อาหาร หรือการระบุว่ามื้อนี้เป็นการฉลองวันเกิดหรือวันครบรอบ เพราะร้านอาหาร Fine Dining ในกรุงเทพฯ ระดับพรีเมียมส่วนใหญ่มักจะมีเซอร์ไพรส์เล็กน้อย เช่น การเขียนข้อความลงบนจานขนมหวาน หรือการจัดโต๊ะในมุมที่สงบและเป็นส่วนตัวที่สุด สิ่งเหล่านี้คือเสน่ห์ที่หาไม่ได้จากร้านอาหารทั่วไป

สุดท้ายแล้ว การไปทานร้านอาหาร Fine Dining ในกรุงเทพฯ ไม่ใช่เรื่องของการอวดรวย หรือการกินเพื่ออิ่มท้องเพียงอย่างเดียว แต่มันคือการให้รางวัลตัวเองด้วยประสบการณ์ที่เหนือระดับ การได้เห็นแพชชั่นของเชฟผ่านจานอาหาร และการได้รับการบริการที่เอาใจใส่ในทุกยิบย่อย จะเปลี่ยนมื้อค่ำธรรมดาให้กลายเป็นบันทึกหน้าสำคัญในความทรงจำที่หยิบมานึกถึงเมื่อไหร่ก็ยิ้มได้เสมอ