คิดชื่อจั่วหัวแนะนำซีรี่ส์การท่องเที่ยว จังหวัดตรัง ด้วยเรื่องอาหารการกิน เนื่องมาจากเมืองนี้ขึ้นชื่อเรื่องของความพิถีพิถันด้านอาหารคาวหวาน ความหลากหลายที่ไม่แพ้จังหวัดภูเก็ตที่อุดมไปด้วยคนจีนฮกเกี้ยน แต่ที่ตรังนี้พื้นเพคนที่มาตั้งรกรากกลับเป็นคนจีนกวางตุ้ง
ด้วยวัฒนธรรมของคนที่นี่ที่สืบเชื้อสายมาจากชาวจีนกวางตุ้งนี่เอง ความพิถีพิถันเรื่องของอาหารจึงอาจนับเป็นเรื่องเอกอุของคนทั่วไป แต่สำหรับชาวตรังอาหารในทุกมื้อของวันถือว่ามีความสำคัญอย่างยิ่ง
สิ่งที่ต้องขอแนะนำหากมาเยือนเมืองแห่งนี้นั่นก็คือ วัฒนธรรมการกินอาหารเช้า ที่ไม่จำกัดอยู่เพียงแต่ในบ้านเช่นคนเมืองอื่น ชาวตรังจะนิยมรับประทานอาหารเช้านอกบ้าน จึงไม่แปลกที่เมืองนี้จะมีร้านอาหารเช้าไว้คอยบริการอยู่ทั่วทุกพื้นที่ และด้วยการแนะนำของท่านธีรยุทธ เอี่ยมตระกูล ผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง และคุณสลิล โตทับเที่ยง ประธานการหอการค้า จังหวัดตรัง ให้ได้สัมผัสกับบรรยากาศการทานอาหารเช้าร่วมกับคนเมืองตรัง
ผู้เขียนจึงเลือกเอาร้าน พงษ์โอชา 2 ร้านใหม่ที่ขยายสาขามาจากร้านพงษ์โอชาดั้งเดิมที่อยู่ยืนยง มากว่า 38 ปี ที่เขาว่ากันว่า "ร้านนี้เป็นร้านที่สืบทอด จากรุ่นสู่รุ่น ตำนานสู่ตำนาน" โดยได้รับการต้อนรับที่ดีจากคุณจีระศักดิ์ ทับเที่ยง ทายาทเจ้าของร้าน ที่จัดชุดเมนูอาหารเช้าของชาวตรังไว้คอยให้ชิมแบบเต็มพิกัด
ก่อนที่จะไปชิมอาหารเช้าที่เรียกว่า แต้เตี้ยม หรือ ติ่มซำ ก็คงจะต้องคุยถึงที่มาที่ไปของวัฒนธรรมการกินอาหารเช้าของชาวตรังกันเสียก่อน
"เริ่มเดิมทีวัฒนธรรมการกินอาหารเช้าของชาวตรัง เริ่มมาจากการรับเอาอารยธรรมมาจากชาวจีนกวางตุ้งอพยพมาอาศัยอยู่ในเมืองนี้ โดยสมัยก่อนชาวเมืองตรังส่วนใหญ่จะทำอาชีพเกษตรกรรมด้วยการปลูกยางพารา เมื่อถึงตอนเช้าเกษตรกรที่ทำสวนยางพารา ก็จะมาฟังราคายางพาราที่ประกาศบอกทางสถานีวิทยุทุกวัน ระหว่างนี้เอง ที่จะมีการกินน้ำชา กาแฟ และอาหารเช้าไปด้วย จึงกลายเป็นกิจวัตร ประจำวันที่ปฏิบัติกันเรื่อยมา"
ในส่วนของเรื่องหมูย่างเมืองตรัง และติ่มซำ นั้นที่นิยมกินกันในตอนเช้าก็เนื่องจากคนจีนเชื่อว่า หมูย่างและติ่มซำนั้นทำมาจากหมู เป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งเมื่อจะทำกิจการงานใดในตอนเช้า อาหารเช้าที่ทำด้วยหมูจะสื่อถึงการทำอะไรก็หมู หรือง่ายในทุกวันนั่นเอง
ส่วนร้านพงษ์โอชา สาขา 2 นั้นมีเมนูที่แนะนำอย่าง หมูย่าง ชุดติ่มซำ ที่มี ขนมจีบหมู กุ้ง ฮะเก๋า ปาท่องโก๋ (ขนมแป้งสีขาว รสหวาน) และจาโก้ย (ปาท่องโก๋ที่เราเคยเห็นอยู่ทั่วไป) ความพิเศษของอาหารที่นี่อยู่ที่น้ำจิ้มรสเด็ด ซึ่งใช้วัตถุดิบที่มีอยู่เฉพาะท้องถิ่นที่เรียกกันว่า "ซอสกำเจือง" หรือซอสที่ทำมาจากมันเทศหมัก
สำหรับร้านพงษ์โอชา 2 ตั้งอยู่บน ถ.เพลินพิทักษ์ ส่วนสาขาแรกนั้นตั้งอยู่บน ถ.ตรัง-ห้วยยอด เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 05.00-12.00 น. โทร.075-217789 และ 08-1273-1641